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Recette choucroute en brioche :Ingrédients : Pour 12 à 15 personnes 500 g de choucroute 370 g de préparation pour pâte à pain 2 noix de beurre 1 oignon 1 ou 2cuil. à soupe de cumin 1 feuille de laurier 5 clous de girofle 4 saucisses Préparation : faites revenir le chou dans une noix de beurre . Épluchez l'oignon , piquez-y la feuille de laurier et les clous de girofle , et ajoutez-les au chou . laissez mijoter 15 min , retirez l'oignon et laissez refroidir le chou . Préparation de la pâte: dans un saladier , mélangez la préparation pour pâte à pain , le cumin et 25 cl d'eau tiède en suivant les instructions indiquées sur le sachet. incorpore la noix de beurre restant , puis laissez reposer la pâte. Saupoudrez-la de farine , pétrissez-la brièvement et abaissez un carré de 35 cm de côté sur une surface farinée . Déposez la moitié du chou sur la pâte , disposez les saucisses ,puis récouvrez avec le reste de chou . Repliez un côté de pâte , badigeonnez-le d'eau , puis repliez l'autre côté. Pressez la pâte pour qu'elle colle et pincez-la aux extrémités. Posez la brioche sur une plaque beurrée , laissez-la reposer dans un endroit chaud , badigeonnez-la d'eau et faites-la cuire 50 min dans un four préchauffé à 200-230°C (th. 6-7) . La choucroute en brioche a été déposée par eddie_52 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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