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Recette chicons ou endives belges à la canelle et au miel :Ingrédients : 2 chicons (fins de préférence) par convive miel d'acacia ou de lavande cannelle en poudre une noix de beurre sel, poivre Préparation : Nettoyer les chicons et ôter le coeur amer à la racine. Faire cuire dans une large sauteuse, coeur vers le centre de la sauteuse comme pour former une fleur. Ajouter un filet d'eau, sel, poivre. Laisser cuire en surveillant du coin de l'oeil, retourner dès que ceux-ci sont colorés. Après coloration sur toute la surface ajouter du miel et de la cannelle, laisser caraméliser sur feu doux. Servez avec une viande braisée et une pomme de terre en robe des champs, un vrai délice. Bon appétit........ La chicons ou endives belges à la canelle et au miel a été déposée par babie Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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