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Steak haché aux aromates, poêlée d'oignons rougesVous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Boeuf > Steak haché aux aromates, poêlée d'oignons rouges Recette Steak haché aux aromates, poêlée d'oignons rouges :Marché pour 4 personnes Ingrédients Oignons rouges : 8 Ail : 2 gousses Laurier : 1 feuille Thym : 2 brins Romarin : 2 brins Poivre noir : 4 grains Steaks hachés : 4 de 100 g Huile d'olive : 2 cuil à soupe Sel, poivre Épluchez les oignons rouges et l'ail, puis taillez-les en rondelles. Dans le bol du mixeur, rassemblez le laurier coupé en morceaux, le thym et le romarin effeuillés, une pincée de sel et le poivre. Pulvérisez-les. Panez les steaks de chaque côté avec la poudre d'aromates. Appuyez bien avec le plat de la main pour la faire un peu pénétrer. Filmez les steaks et laissez-les reposer au frais. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Faites sauter les oignons rouges pendant deux minutes. Égouttez-les sur un papier absorbant. Videz l'huile. Remettez-les dans la poêle et cuisez-les à feu doux, à couvert, pendant 15 minutes en remuant souvent. Sortez les oignons de la poêle et disposez-les sur le plat de service, au chaud. Cuisez les steaks dans cette poêle de 2 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson que vous désirez. Déposez-les sur les oignons rouges. La recette Steak haché aux aromates, poêlée d'oignons rouges a été déposée par un(e) inconnu(e) le 06/02/2006 06:16:25 Partagez ou conseillez cette recette : |
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