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Steak De Requin Au Beurre D'ailRecette Steak De Requin Au Beurre D'ail :POUR 4 PERSONNES Ingrédients 640 gr de requin85 gr de carottes100 gr de champignons85 gr de courgettes1 gousse d'ail1 botte de persil200 gr de tagliatelles fraîches90 gr de beurre 30 gr de tomates1 demi citron Préparation Tout d'abord laver et éplucher vos carottes, vos courgettes et vos champignons. Découper en julienne vos carottes et vos courgettes. Émincer les champignons et les faire suer avec 40 gr de beurre pendant 5 minutes .Couper le steak de requin, le fariner et le mettre en cuisson dans une poêle très chaude pendant environ 10 minutes .Pendant ce temps mettre l'eau à chauffer pour les pâtes. Une fois votre steak cuit ,y ajouter le beurre ,l'ail et le persil. Enfin, déglacer au vin blanc les légumes. Dressage Utiliser la peau de tomates pour en faire une rose. Parsemer autour de l'assiette la garniture de légumes. Dresser le steak de requin en ajoutant le beurre d'ail . La recette Steak De Requin Au Beurre D'ail a été déposée par un(e) inconnu(e) le 03/08/2006 06:15:41 Partagez ou conseillez cette recette : |
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