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Soupe verte de printempsDésolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris. Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant Recette Soupe verte de printemps :Epluchez une laitue, équeutez une botte d'oseille, 300 grammes d'épinards et une botte de cerfeuil. Lavez tous les légumes et faites-les blanchir séparément à l'eau bouillante puis rafraîchissez-les, égouttez-les et mixez-les ensemble. Ajoutez peu à peu 1 litre de bouillon de volaille (tablettes). Faites cuire dans une casserole à petit feu une dizaine de minutes avec deux grosses cuillerées de crème. Battez trois oeufs dans un bol, que vous incorporez en longs filets, hors feu, dans la soupe. Remuez doucement pour que les parcelles d'oeufs ne s'agglutinent pas. La recette Soupe verte de printemps a été déposée par un(e) inconnu(e) le 01/11/2005 00:36:41 Partagez ou conseillez cette recette : |
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