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Soupe De Légumes à La LorraineDésolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris. Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Soupes et Potages > Soupe De Légumes à La Lorraine Recette Soupe De Légumes à La Lorraine :Ingrédients 250 gr de haricots secs2 carottes moyennes1 oignon4 clous de girofle2 navetsChou rave moyen300 gr de pommes de terre150 gr de lard fermier fumé1 cuillère d'huile de colza ou Isio 4 Bouquet garniPain en tranches grillé120 gr de gruyère râpéSel et poivre Préparation Faire tremper les haricots la veille, les faire cuire dans 2 litres d'eau froide légèrement salée avec les carottes coupées en morceaux, l'oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni. Faire revenir les lardons dans l'huile avec le chou rave, les navets, les pommes de terre coupées en petits cubes. Faire cuire 5 minutes, couvrir et continuer 20 minutes à feu doux. Ajouter le tout au bouillon 'et aux haricots. Vérifier l'assaisonnement, cuire encore 30 minutes. Dressage Servir bien chaud sur toast grillés, saupoudrer de gruyère râpés. La recette Soupe De Légumes à La Lorraine a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/05/2006 11:48:38 Partagez ou conseillez cette recette : |
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