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Saumon grilléDésolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris. Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant
Recette Saumon grillé :Ingrédients : 1 saumon frais de 1,5 kg, 1 citron, 2 oignons, 2 petits piments, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil plat, 6 brins de coriandre fraîche, 1 c à café de cumin, 5 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre du moulin. Préparation : Hacher le persil et la coriandre et les piments. Emincer oignons, écrasez l'ail, coupez le citron en fines tranches. Mettre tous ces ingrédients dans une jatte, ajouter l'huile d'olive, le cumin, sel, poivre. Bien mélanger. Farcir l'intérieur du poisson de cette préparation. A l'aide d'un pinceau badigeonner le saumon avec les reste d'huile du mélange. Saler et poivrer l'extérieur. Ficeler le saumon. Cuisson au barbecue : cuire 30 mn, en retournant à mi-cuisson. Cuisson au four : déposer le saumon dans un plat, l'arroser de 1 dl de vin blanc sec, couvrir d'une feuille d'aluminium et glisser au four 30 mn, th 6. (180°C). Servir avec des courgettes et des tomates. La recette Saumon grillé a été déposée par un(e) inconnu(e) le 07/03/2007 19:02:47 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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