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Poulet à l’indienneRecette Poulet à l’indienne :Ingrédients 1 poulet 8 cuillères à soupe de farine Du gros sel Du poivre au moulin, du paprika ou autres épices 1 verre d’eau Dans un saladier, faire un puit avec la farine. Verser petit à petit l’eau. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et souple. Réaliser une boule. Préchauffer le four à 180/ 200°. Sur le plan de travail, abaisser la pâte. Former un rectangle. Etalez dessus une bonne couche de gros sel. Avec le rouleau à pâtisserie, imprégner le sel dans la pâte. Parsemer la pâte de paprika. Déposer le poulet sur la pâte. Attention, penser à le mettre sur le ventre. L’assaisonner avec le poivre et le paprika. L’envelopper avec la pâte. Et retourner le tout avant de le déposer dans un plat à gratin. Enfournez au minimum 2 heures. Après la cuisson, casser la pâte pour retirer le poulet cuit à point. Accompagner de petits légumes et de pommes de terres sautées ou frites. La recette Poulet à l’indienne a été déposée par un(e) inconnu(e) le 02/09/2005 20:29:34 Partagez ou conseillez cette recette : |
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