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Pizza aux champignons, aubergines et courgettes + photoDésolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris. Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Tartes Salées, Quiches et Pizzas > Pizzas > Pizza aux champignons, aubergines et courgettes + photo Recette Pizza aux champignons, aubergines et courgettes + photo :Salut à tous! Ce soir c'est pizza! J'ai fais ma pâte à main un peu plus tôt et j'avais déjà la sauce à pizza maison au congélo, malheureusement, je ne me rapelle plus qu'elles de ces deux recettes j'avais préparé d'avance... C'est vraiment très bon! Ça fait changement des pizza aux légumes habituelles. Pizza aux champignons, aubergines et courgettes (envoyée par cammu) Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes Portions: 4 Ingrédients 200 g de champignons de Paris coupés en lamelles 2 courgettes moyennes coupées en lanières dans le sens de la longueur 1 mini-aubergine coupée en lanières dans le sens de la longueur 2 rouleaux de pâte à pizza 240 g de sauce pour pizza 60 g de cheddar râpé 2 c. à thé de thym frais haché Étapes Faites cuire les champignons, les courgettes et l'aubergine sur la grille huilée du four préchauffé. Les légumes doivent être légèrement dorés et tendres. Posez les pâtes à pizza sur la plaque du four et nappez régulièrement de sauce à pizza. Recouvrez de champignons, de courgettes et d'aubergines. Parsemez de fromage et de thym. Faites cuire 10 minutes à four très chaud, jusqu'à ce que les pizza soient dorées et croustillantes. Par portion: Lipides: 6,4 g Calories: 195 Source Cuisine végétarienne Mon verdict: TB ------------------------------------- Pâte à pizza maison (envoyée par cammu) Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Portions: 2 pizzas de 20cm (8po) Ingrédient 1 tasse d'eau tiède 1 c. à thé de levure instantannée 1 c. à thé de sucre 2 tasses de farine tout usage 1 c. à thé de sel Étapes Dans un bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre. Laisser reposer jusqu'à ce que la préparation mousse sur le dessus, environ 5 minutes. Au robot culinaire*, il est important de travailler avec la lame en plastique ou le crochet à pétrir. Mélanger la farine et le sel. Actionner le robot à vitesse moyenne et ajouter le mélange de levure jusqu'à obtention d'une boule molle. Retirer la pâte du bol et pétrir quelques minutes en la farinant pour éviter qu'elle colle. Déposer dans un bol légèrement huilé et couvrir d'un linge propre. Laisser la pâte gonfler** environ 30 minutes dans un endroit tiède et sans courant d'air. La couper ensuite en deux. * Si pas de robot, former un puit dans la farine et le sel et versez les ingrédients liquides au centre. Travaillez avec les doigts en ajoutant graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides. ** Pour gonfler, allumer la lumière du four et y déposer son bol. Mettre toutes les garnitures et sauce sur la pâte non cuite et cuire le tout. Très bien fariner la pierre. Chauffer au four à 450°F pendant 15 minutes. Source Ricardo Mon verdict: TB ------------------------------------- Sauce à pizza (envoyée par cammu) Portions: 1 tasse Ingrédients 156 ml de pâte de tomate 1 tasse d'eau 3 clous d'ail, râpés 1/4 tasse d'origan, coupé finement 1 feuille de laurier 1 piment de jalapenos ou de cayenne ou de banane 1 c. à thé de sel poivre noir, broyé Étapes Fouettez à la main la pâte de tomate et l'eau dans une casserole. Ajoutez le reste des ingrédients. laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Vérifiez l'assaisonnement de façon sporadique, car le jalapenos doit être retiré aussitôt que la sauce devient piquante au goût voulu. Continuez à cuire. Note: Cette sauce se congèle. Source Les plaisirs du végétarisme pour les gourmands-gourmets Mon verdict: TB ------------------------------------- Sauce à pizza (envoyée par cammu) Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Portions: environ 3 tasses Ingrédients 3 gousses d'ail hachées 2 c. à soupe d'huile d'olive 28 oz de tomates italiennes 1 c. à soupe de basilic séché 1 c. à soupe d'origan séché sel et poivre Étapes Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile. Broyer les tomates avec les mains et ajouter à la casserole avec le reste des ingrédients. Laisser mijoter doucement environ 20 minutes, sans couvrir. Source Ricardo Mon verdict: TB La recette Pizza aux champignons, aubergines et courgettes + photo a été déposée par un(e) inconnu(e) le 20/10/2005 11:05:58 Partagez ou conseillez cette recette : |
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