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Recette Pavé de saumon sur son lit de poireaux :Ingrédients : (par personne) 1 pavé de saumon, 1 poireau moyen, de la crème fraîche épaisse, curry, sel, poivre, un peu d'huile. Préparation : Couper les poireaux en rondelles de 3 centimètres. (tout le blanc et un peu de vert) Les laver et les faire fondre environ 15 minutes, dans une poêle avec l'huile, couvercle fermé pour ne pas qu'ils grillent. Avant la fin de la cuisson, ajouter sel poivre et curry. Disposer ensuite ces poireaux dans un plat allant au four, les recouvrir des pavés de saumon, poivrer, et recouvrir le tout de crème fraîche. Fermer le plat le plus hermétiquement possible avec un papier d'aluminium, et mettre au four à thermostat 6-7, pendant environ 20 mn, selon la grosseur du saumon. Variante : remplacer le curry par de l'aneth ciselée. La recette Pavé de saumon sur son lit de poireaux a été déposée par un(e) inconnu(e) le 16/07/2005 00:29:21 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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