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POTAGE CRECYRecette POTAGE CRECY :INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 1 h INGREDIENTS 500 g de carottes 50 g d'oignons 50 g de blancs de poireaux 80 g de beurre 2 l de fond blanc sel , sucre 125 g de riz 5 cl de crème fraiche PREPARATION DE LA RECETTE Eplucher puis émincer les carottes, les oignons et le poireau. Faire suer ces légumes dans 100 g de beurre. Mouiller avec le fond blanc. Amener à ébullition. Ecumer puis saler et sucrer. Cuire 20 min. Ajouter le riz et cuire à couvert à feu doux, environ 30 min. Mixer le potage. Vérifier l'assaissonnement et terminer avec la crème et le beurre restant. La recette POTAGE CRECY a été déposée par un(e) inconnu(e) le 22/07/2006 10:01:39 Partagez ou conseillez cette recette : |
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