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Recette Galettes légères pommes de terre et chèvre :Ingrédients : (pour 4 personnes) 120 g de bûchette de chèvre, 600 g de pommes de terre, 1 pomme, 1 gros oignon, du beurre allégé, sel, poivre, muscade. Préparation : Allumer le grill du four. Cuire les pommes de terre à l'eau, en les gardant un peu fermes. Râper l'oignon et les pommes de terre. Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade. Faire 8 petites galettes avec la préparation (ou 6 grosses si vous n'êtes que 3) et les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre. Couvrir et laisser cuire quelques minutes. Rincer la pomme, l'évider sans l'éplucher et la couper en tranches épaisses. (prendre une pomme plutôt acidulée, genre gala ou pink lady), Couper la buchette de chêvre en rondelles. Sur la grille du four, disposer mettre du papier sulfurisé, puis y déposer les galettes de pommes de terres, en les recouvrant d'une tranche de pomme, puis d'une ou deux rondelles de fromage de chèvre. Passer sous le gril quelques minutes (5 min max) de manière à faire fondre le fromage et la pomme. La recette Galettes légères pommes de terre et chèvre a été déposée par un(e) inconnu(e) le 06/05/2007 13:18:54 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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