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Galette - la Quemener
Recette Galette - la Quemener :Ingrédients : (pour 4 galettes) 4 galettes, 4 cuillères de thon à l'huile émietté, 4 pincées de gruyère râpé, quelques gouttes de jus de citron, 4 noix de beurre demi-sel. 200 g d'épinards hachés (surgelés), 1 échalote haché, 1 cuillerée à café de Maïzena, 1/2 verre (10 cl) de lait, 1 noix de beurre demi-sel, sel, poivre. Préparation : Commencer par préparer la purée d'épinard: Faites blondir l'échalote avec une noix (40 g) de beurre dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez les épinards, cuisez le tout 5 minutes en remuant. Délayez la Maïzena avec le lait et versez dans les épinards. Remuez jusqu'à épaississement Salez, poivrez et réservez dans la casserole. Laissez fondre une noisette de beurre demi-sel dans une poêle. Y déposer la galette. Après une minute de cuisson, garnissez la galette de deux cuillerées de purée d'épinards chaude. Ajoutez le thon émietté et arrosez de jus de citron. Parsemez le gruyère râpé. Pliez la galette et servez. La recette Galette - la Quemener a été déposée par un(e) inconnu(e) le 20/02/2006 21:30:11 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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