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Croquemitoufle aux cerises
Recette Croquemitoufle aux cerises :Ingrédients : (pour 6 personnes) (Pour la pâte) 200 g de farine, 1 paquet de levure chimique (7 gr), 3 oeufs, 125 g de sucre, 50 g de beurre, 1 c. à s. de kirsch, (Pour la garniture) 350 g de cerises, 100 g de beurre, 100 g de farine, 100 g de sucre, 80 g de poudre d'amandes, 20 g de beurre. Préparation : Préparer la pâte : tamiser la farine ; la disposer en fontaine dans une terrine ; ajouter le paquet de levure chimique, les oeufs, le sucre. Faire fondre le beurre sur feu très doux, ou mieux, au micro-ondes ; l'ajouter également au centre de la fontaine ainsi que le kirsch; travailler cette pâte pour bien incorporer tous les éléments. Allumer le four température moyenne (180°C) ; beurrer un moule à manqué et y verser la pâte. Dénoyauter les cerises et les disposer sur la tarte. Dans un plat, couper le beurre en petits morceaux et l'incorporer à la farine ; ajouter le sucre et la poudre d'amande (la pâte obtenue doit être ferme et friable.) L'émietter entre les paumes de la main au-dessus des cerises de manière à les masquer complètement avec cette préparation. Enfourner le moule et laisser dorer 30 à 40 minutes. Démouler et laisser refroidir avant de servir. La recette Croquemitoufle aux cerises a été déposée par un(e) inconnu(e) le 01/02/2006 07:54:48 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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