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Brownies au chocolatRecette Brownies au chocolat :Ingrédients (pour 4 personnes): Pour la pâte: 50 g de chocolat noir 100 g de beurre 225 g de sucre fin 2 oeufs 1/2 c. à c. d'essence de vanille 50 g de noix grossièrement hachées 100 g de farine 1 pincée de sel 1/2 c. à c. de levure en poudre Pour le glaçage: 40 g de beurre 100 g de sucre glace 25 g de cacao en poudre Technique: 1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). 2. Pour les brownies: beurrer un moule rectangulaire de 25 cm sur 15 cm et profond de 25 mm; tapisser le fond et les parois de papier sulfurisé graissé. 3. Faire fondre le chocolat soit au bain-marie (eau bouillante dans laquelle on plonge un récipient contenant une préparation à chauffer sans contact direct avec le feu), soit au micro-ondes (1000 W – 1,5 à 2 minutes). 4. Battre au fouet (éventuellement au batteur électrique) le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre et crémeux; ajouter au beurre/sucre les œufs un à un; ajouter l'essence de vanille, le chocolat fondu et les noix hachées ; incorporer ensuite et à la cuillère en bois la farine tamisée avec la pincée de sel et la levure en poudre. 5. Verser la préparation dans le moule; faire cuire 20 minutes; laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler. 6. Pour le glaçage: faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace tamisé et la poudre de cacao; incorporer alors, à la cuillère en bois et en filet, 2 cuillères à soupe d'eau pour obtenir un mélange bien lisse. 7. A la palette, étaler le glaçage sur le gâteau et attendre qu'il refroidisse; couper alors le gâteau en 12 carrés. La recette Brownies au chocolat a été déposée par un(e) inconnu(e) le 30/04/2006 17:42:48 Partagez ou conseillez cette recette : |
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