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spitie
Inscription le 2007-12-17 14:06:54
Pr�nom : claudie
Homme, localis� en Midi-Pyrenees (France)
Anniversaire le 17/7

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45 recettes dans son livre de cuisine

Entrées Froides (2)	Entrées Chaudes (3)	Feuilletés (1)
Lasagnes (1)	Agneaux (1)	St Jacques (1)
Poissons Frais (1)	Mousses (1)	Desserts aux Fruits (1)
Gateaux (5)	Tartes Sucrées (1)	Buches (1)
Cakes Sucrés (1)	Autres (1)

Entrées

Petites tartines au jambon de pays et à la tomate	29 mn
Ingrédients : pour 4 - 2 belles tranches de jambon de pays 2 belles tranches de pain (pas de pain mie) 3 tomates 1/2 de tasse de parmesan rapé ou gruyère rapé 4 feuille de basilic 1 ou 2 petites carottes (facultatif juste pour la déco d...

Quiche aux aubergines	110 mn
Ingrédients : POUR 4 PERSONNES ---------------------- 3 aubergines - 200 gr de fromage blanc - 2 oeufs - 150 gr de rapé et un peu de noix de muscade si on veut faire sa pâte brisée soi-même il faut - ------------------------------------...

Clafoutis champignons-jambon	39 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes 500g de champignons des bois ou de paris,selon votre cueillette ou votre marché 50g de beurre 2 tranches de jambon de pays 1/2 botte de persil 1 echalote 12,5 cl de lait 12,5 cl de creme liquide 1 oeuf...

Mille feuille de radis noirs et tartare de thon	74 mn
Ingrédients : 2 gros radis noirs 600 grs de thon rouge 1 échalote 1 branche de céleri (facultatif) 1 CS de persil haché 1 citron 1 CS de vinaigre balsamique 2 CS d'huile d'olive sel, poivre et une pincée de cumin Préparation : lav...

Carpaccio de st jacques	144 mn
Ingrédients : 16 st jacques - huile d'olive jus de citron feuilles de basilic ciselées Préparation : prendre de belles coquilles st jacques et les netoyées - ensuite couper les st jacques en fines lamelles et mettre le corail s'il y en ...

Petits chausson au camenbert bacon	64 mn
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 camenbert ni trop fait ni trop dur 1 oignon 1 cuil à soupe d'huile 8 tranches de bacon 2 bonnes cuil à soupe de crème fraîche liquide un peu de lait un peu de jaune d'oeuf battu Préparation : Eta...

Desserts

Bûche de noël grecque	929 mn
Ingrédients : 2 paquets de biscuit BN nature 125gr de beurre ramolli 130 gr de beurre 3 oeufs grosseur moyenne 250 gr de chocolat en plaque 130 gr de sucre en poudre Préparation : 1) - Commencer par émiétter les biscuits et mettre d...

Fondant aux chocolat	29 mn
Ingrédients : 200gr de chocolat dessert 6 oeufs 250gr de beurre 100 gr de sucre 2 a 3 cuilleres a soupe de farine 20cl de creme liquide Préparation : faire fondre le beurre avec le chocolat, remuer bien le tout, apres rajouter les oeufs ...

Fondant au chocolat, creme de miel de montagne	144 mn
Ingrédients : 400 gr de chocolat noir 80 gr de sucre vanillé 55 gr de beurre 100 gr de crème fraîche 4 oeufs 50 gr de pignons 100 gr de de poudre d'amandes 6 jaune d'oeufs 1/2 litre de lait 150 à 200 gr de miel ...

Millefeuille truffé	85 mn
Ingrédients : 6 feuilles de phyllo (pâte très très fine qui s'achète en rouleau 150 gr de chocolat noir - 150 gr de beurre - 15 cl de crème fraîche 1 cuil à café de miel - un peu de sucre glace Préparation : faites fondre 125 gr de ...

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