la langoustine

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la langoustine
Inscription le 2008-04-10 14:36:47
Pr�nom : martine
Femme localis�e en Bretagne (France)
Anniversaire le 27/9

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4 recettes dans son livre de cuisine

Entrées Froides (1)	Poissons Frais (1)	Coquillages (1)
Flans (1)

Entrées

Caviar d'aubergines	59 mn
Ingrédients : 4 belles aubergines 1 grosse tomate bien mûre 1 oignon doux( de Roscof) 3 belles gousses d'ail rose 1 jus de citron vert 6 cuillères à soupe d'huile d'olive une dizaine de feuilles de basilic 2 cuillères à soupe de persi...

Desserts

Flan antillais	49 mn
Ingrédients : 1 boite de lait nestlé concentré sucré de 397 g 1 boite de lait nestlé concentré non sucré de 170 g 60 g de noix de coco 3 oeufs lait (en proportion des boites de lait) caramel liquide Préparation : Mélanger la noix ...

Poissons et Fruits de Mer

Filets de bar au beurre vanillÉ	29 mn
Ingrédients : 4 filets de poisson blanc :Bar,St Pierre,Turbot ou Sole 1 blanc de poireau 1 échalote 1/2 gousse d'ail 70 gr de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 1 c à s de crème fraîche épaisse 1 gousse de vaniile 3 cl de vin b...

Huîtres chaudes safranées	44 mn
Ingrédients : 24 huîtres creuses pour 4 personnes 2 jaunes d'oeuf 60 gr de beurre 1 blanc de poireau 1 échalote quelques filaments de safran 1 verre de vin blanc sec 1/2 verre de calvados 5 brins de persil du poivre du moulin quelqu...

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