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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette TARTE AUX POIREUX

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Sauté de lapin aux champignons des bois	0 mn
Sauté de lapin aux champignons des bois Pour 4 personnes : 1 lapin de France de 1,3 kg découpé, 1 kg de cèpes, girolles et pleurotes, 2 oignons, 800 g de pommes de terre moyennes, 2 branches de thym, 1 feuille de laurier, 4 gousses d'ail, 1 ver...

Lapin aux agrumes	0 mn
Lapin aux agrumes Pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin, 3 pamplemousses roses, 3 oranges, 6 brins de ciboulette, 1 gousse de vanille, 250 g de tagliatelles, 5 cuillers à soupe d'huile d'olive, 2 cuillers à soupe de vinaigre de xérès, sel, poiv...

Lapin de france mariné aux épices	0 mn
Lapin de France mariné aux épices Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cuisses de lapin, 300 g de fromage blanc battu, 2 cuillers à soupe de rhum blanc, 2 gousses d'ail, 30 g de gingembre frais, 6 tomages moyennes (ou 4 grosses), un concombr...

Sauté de lapin aux groseilles	0 mn
Sauté de lapin aux groseilles Pour 6 personnes : 1 lapin de 1,5 kg en morceaux ; 500 g de groseilles à grappes, fraîches ou surgelées ; 1 gros oignon, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 carotte, quelques branches de persil, 2 feuilles de laurier,...

Lapin aux pruneaux et pommes de terre au jus	34 mn
Ingrédients : 2 cuisses de lapin 1 échalotes 10 pruneaux avec noyaux 8 petites pommes de terre roses (type Rosevald) beurre, sel, poivre éventuellement : 1 verre de cidre Préparation : 1. Faire revenir l’échalote coupée en lame...

Gigot aux petits légumes	55 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1,5 kg de gigot, 250 g de carottes, 250 g de navets, 1 gros oignon, 2 clous de girofle, persil, thym, ail, sel, poivre. Préparation : Dans une marmite remplie à moitié d'eau, mettez les légumes, le ...

Gigot d'agneau aux pommes de terre	0 mn
Ingrédients 1 gigot d'agneau de 1,8 kg 2 gousses d'ail 3 oignons 800 g de pommes de terre De l'huile, sel, poivre. La recette : Otez le germe des gousses d'ail et piquez le gigot avec des demi gousses. Placez le gigot tel quel dans un large pl...

Gigot d'agneau aux lingots	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 1 gigot d'agneau de 1,2 kg 200 g de haricots blancs sec type "lingots" 2 oignons hachés 2 gousses d'ail non épluchées 2 carottes en dés 1 c. à s. de concentré de tomates 1 bouquet garni (Thym Laurier Persil) ...

Epaule d'agneau aux choux de bruxelles	120 mn
Ingrédients : 1 épaule d'agneau avec l'os, 12 choux de Bruxelles, 300 g de blé concassé, 2 échalotes, 20 cl de bouillon de légumes (pour l'arrosage de l'épaule), 10 cl de bouillon de légumes (pour les choux), 2 c. à s. de miel liquide...

Côtelettes d'agneau aux navets nouveaux	0 mn
Ingrédients 2 bottes de navets nouveaux10 côtelettes d'agneaux de Pré-Salé ou de Lorraine60 gr de beurre2 cuillères d'huile d'olive1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon Sel, poivre Préparation Pelez les navets, les couper en deux, les cu...

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