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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette TARTE AUX POIREUX

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Bagatelle aux fraises	10 mn
Ingrédients : 12,5 cl sucre blanc, 3 cs fécule de maïs, 50 cl de lait, 2 jaunes d'oeufs, 5 ml (1 c. à thé) vanille, 10 ml (2 c. à thé) beurre, 12,5 cl confitures de fraises, 1/2 gâteau éponge, 12,5 cl de cidre doux, 12,5 cl crème ...

Pain aux pommes et à l’orange	70 mn
Ingrédiens : (pour 10 tranches) 60 ml (1/4 tasse) beurre* 180 ml (3/4 tasse) cassonade 2 oeufs 60 ml (1/4 tasse) compote de pomme 375 ml (1 1/2 tasse) pommes Braeburn, râpées 15 ml (1 c. à soupe) zeste d'orange 250 ml (1 tasse) de chacun : farin...

Minis vol-au-vent aux fruits des champs	30 mn
Ingrédients : (pour 6 portions) 12 minis vol-au-vent commerciaux, 250 ml (1 tasse) de sucre, 75 ml (5 c. à table) d'eau, 250 ml (1 tasse) de fraises, 250 ml (1 tasse) de bleuets, 250 ml (1 tasse) de framboises, 250 ml (1 tasse) de crème liquide (...

Jalousie aux pommes	50 mn
Ingrédients : 600 g de pommes, 150 g de sucre semoule, 50 g de beurre, cannelle en poudre, 400 g de pate feuilletée, 1 oeuf. Préparation : Eplucher, épépiner et couper les pommes en cubes d'1 cm. Les cuire avec le sucre semoule et le b...

Salade aux fraises	254 mn
Ingrédients : 1 kg de fraises, une vintaines de feuilles de menthe fraîche, 250 g de sucre, 1/2 de litre de bon vin blanc. Préparation : Lavez et équetez les fraises puis coupez les en deux.Prenez un saladier ajoutez les fraises, ajoutez...

Pudding aux dattes	49 mn
Ingrédients : 12 cerneaux de noix Pâte de datte (la quantité varie...) 1 sachet de sucre vanillé 1 c.a.s. de farine 1 dem-sachet de levure 2 oeufs Préparation : Couper en fin morceau les noix. Ajouter la pâte de datte ( les noix doi...

Cake aux deux citrons, vert et jaune	65 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 oeufs entiers, 200 g de sucre 200 g de beurre doux fondu, 100 g de poudre d'amandes, 100 g de farine tamisée, pincée de poudre à pâte, zeste d'une lime, zeste d'un demi citron, 10 ml (2 c. à thé) de...

Cakes aux raisins	44 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 tasse de crème fraîche, 1 tasse de sucre en poudre, 2 tasses de farine, 2 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure, 100 g de raisins secs. c'est pour six personnes Préparation : Mélan...

Mousse aux fruits rouges sur lit de pêches	69 mn
Ingrédients : 500g de Fruits Rouges [ Framboises-Fraises...] 4 Pêches 4 Blancs D'oeufs Préparation : Lavez les fruits, Mixez-les. Réservez. Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige. Ajoutez les blancs-en-neige au couli...

Crumble croustillant aux spéculos et sa verrine chantilly/canelle	28 mn
Ingrédients : 12,5 cl de jus de oamplemousse rose fait maoson 3 oeufs 145 gr de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 70 gr de beurre 200 gr de chantilly 18 spéculos Préparation : Portez à ébulition le jus de pamplemousse avec la...

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