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Recettes Minceur





  Brochettes de porc épicées
15 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de filet mignon de porc, 10 grains de poivre, 3 baies de genièvre, 2 feuilles de laurier, 3 clous de girofle, 1 cc de cumin, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 citron. Préparation : Coupez l...

  Pain de viande au tofu
45 mn
  
Ingrédients : 1/2 livre de steak haché 8 onces de tofu passé au robot 4 caarottes en purée 6 biscuits Breton 1 oeuf 1/2 c. à thé de thym 1/2 c. à thé d'origan 1/2 c. à thé d'épices à bifteck 1/2 tasse de bouillon de boeuf...

  Bouillabaise économique [santé]
34 mn
  
Ingrédients : 2 c. à soupe d'huile d'olive 3 poireaux, tranchés [Partie blanche] 1 gousse d'ail émincée 19 oz de tomates épicées 1/2 tasse de vin blanc sec 1 grosse pomme de terre, coupée en cubes 1 c. à thé de basilic séché ...

  Croquettes de tofu à la truite fumée
19 mn
  
Ingrédients : 1 tasse de Tofu émietté 1 tasse de purée de pomme de terre 1 oeuf battu tasse de truite fumée 1 oignon haché finement 1/4 c. à thé de sel de céleri Sel et poivre 1 tasse de chapelure de blé 1...

  Tartare de truite à la coriandre
5 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 600 g de filet de truite de mer, 2 oignons blancs, 6 branches de coriandre, 1 ciitron vert, 20 tomates cerise, 1 cs de sauce soja, 1 cc de piment d'Espelette, quelques gouttes de Tabasco, sel, poivre. Pr...

  Endives apéritives au fromage
10 mn
  
Ingrédients : (pour 24 bouchées) 24 petites feuilles d'endives, 1/2 pomme, 100 g de fromage à pâte persillée au bleu, 1 pointe de crème fraîche allégée. Préparation : Peler et découper la pomme en tout petits cubes. Mélanger le fr...

  Tarte feuilletée à la tomate au thym
50 mn
  
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 kg de tomates, 4 tomates coupées en tranches épaisses, 10 tranches de mozzarella, 3 cs de thym, 2 cs d'ail écrasé, 1 cs d'huile d'olive, 1 cs de concentré de tomates, ...

  Tarte tomate-moutarde
60 mn
  
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 pâte brisée, 4/5 tomates bien mûres, moutarde, herbes de provence, sel, huile d'olive, mozarella. Préparation : Piquer la pâte brisée à la fourchette et la précuire la pâte 5 mn à 230°C. Pend...

  Pizza tofu et légumes
34 mn
  
Ingrédients : 200 g de Tofu émietté 10 champignons en tranches 1/2 courgette en tranches minces 1/2 oignon tranché très mince 10 oz de sauce tomate 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail hachée 1 c. à soupe d'olives dén...

  Mayonnaise légère
5 mn
  
Ingrédients : 300 g de fromage blanc lisse à 20 % de MG, 2 jaunes oeufs, 2 c. à café de moutarde forte, 1 c. à soupe de jus de citron, herbes aromatiques, épices au choix, sel, poivre. Préparation : Délayer le jus de citron avec ...




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