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Recettes entreesfroides

Pointe de brie surprise	105 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 300 g de brie, 100 g de crème fraîche épaisse, 1 c. à c. de jus de citron, 1 petite gousse d'ail, 60 g de cerneaux de noix, 1 c. à s. rase de persil, 1 c. à s. rase de ciboulette, 1 c. à s. rase de thy...

Poires au roquefort et jambon cru	65 mn
Ingrédients : 12 fines tranches de jambon cru, 1 belle tranche de roquefort, une boite de poires au sirop, 1 pot de crème fraiche, salade de mesclum. Préparation : Mélanger le roquefort et la crème fraiche pour obtenir une pate lisse e...

Poivrons farcis au thon (pour 6 personnes)	29 mn
Ingrédients : 6 poivrons rouges 1/2 oignon 1 gousse d'ail 6 c à soupe d'huile d'olive 6 feuilles de basilic 20 olives noires 150 gr de thon à l'huile 100 gr de riz cuit sel et poivre Préparation : 1/ Laver et essuyer les poivrons. L...

Salade de courgettes râpées	5 mn
Ingrédients : (pour 1 personne ) 2 petites courgettes, 1 yaourt bulgare nature, 1/2 jus de citron, menthe, coriandre. Préparation : Epelucher les courgettes, mais laiiser une peu de peau. Râper les courgettes. Les faire éventuellement d�...

Salade normande	3 mn
Ingrédients : 4 pommes de terre cuites, 200 g de jambon ou de cervelas, 1 betterave cuite, 2 pommes, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, persil. Préparation : Coupez en dés tous les ingrédients et mélangez avec la crème. ...

Salade réunionnaise de concombre	5 mn
Ingrédients : (pour 4 parts) 2 concombres, sel, 2 gousses d'ail, 3 piments, 1 jus de citron vert, 10 cl d'huile. Préparation : Éplucher les concombres. Émincer les finement. Confectionner la vinaigrette avec l'ail et le piment hachés,...

Taboulé	28 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes : 250 gr de couscous (à grains moyens) 3 tomates 1/2 concombre 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 botte de petits oignons nouveaux (à défaut 2 oignons moyens) le jus de 5 citrons 5 c à s d'huile d'oli...

Taboulé d'endives	130 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 endives, 200 g de semoule de couscous, 2 citrons, 2 verres et demi d'eau tiède, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe de raisins de Corinthe, 6 petits oignons blancs, 3 c. à soupe de pois chiches...

Taboulé de riz	50 mn
Ingrédients : 350 g de riz, 6 tomates, 1 concombre, 1 oignon, 1 cerfeuil, 1 botte de menthe, 4 citrons, 1 boîte de maïs, 15 cl huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Faites cuire le riz à l'eau bouillante, égouttez-le et réser...

Taboulé libanais	135 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 bottes de persil plat, 1/2 botte de menthe fraîche, 4 tomates, 3 oignons verts, 1/2 tasse à café de semoule fine, le jus de 2 citrons frais, 1 tasse à café d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation...

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