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Recette

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Poissons et Fruits de Mer

St Jacques	Crustacés	Poissons Frais
Crevettes	Calamars	Coquillages
Poissons Fumés	Poissons Marinés	Autres

Moules marinière	24 mn
Ingrédients : 3 à 4 litres de moules 2 oignons 100 gr de beurre 1/2 l de vin blanc sec sel,poivre,persil 1 citron Préparation : Dans le faitout où cuiront les moules, faîtes doucement fondre dans le beurre les oignons hachés fins. Ne...

Paëlla	90 mn
Ingrédients : (pour 8 personnes) 1 poulet de 1,5 kg, 350 g de praires, 350 g de coques, 16 moules d'Espagne, 2,5 dl d'huile d'olive, 16 langoustines, 400 g de calmars, 2 oignons, 2 poivrons, 6 tomates, 1 dose de safran, 2 gousses d'ail,...

Parmentier de surimi aux morilles	50 mn
Ingrédients : 2 sachets de râpé ou de miettes de surimi ; 20 g de morilles déshydratées ; 600 g de pommes de terre ; 20 cl de crème fraîche ; 80 g de beurre ; 250 g de mâche ; 40 g de noix ; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ; 5 ...

Rougail de morue	180 mn
Ingrédients : Pour 4 pers. 600 g de morue salée et séchée 8 grosses tomates 6 gros oignons 5 gousses d'ail 7 gros piments (Espagne) 1 branche de thym 3cuil. à soupe d'huile Préparation : Faire tremper la morue dans une grande quantité d'e...

Sandwich aux surimi	3 mn
Ingrédients : 1 BAGUETTE 1 AVOCAT 1 PAQUET DE BATONNET DE SURIMI 1 CITRON LIME SALADE LOLLO BLANCO SAUCE COCKTAIL OEUFS SEL - POIVRE - HUILE D OLIVE Préparation : Eplucher l'avocat Passer à la moulinette pour faire une purée ...

Sushis au thon et au saumon	80 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 250 g de filet de thon rouge, 250 g de filet de saumon, 200 g de riz japonais pour sushis, 30 g de wasabi, 2 cs de vinaigre de riz, 1/2 cs de sucre en poudre, 3 pincées de sel, rondelles de concombre daikon...

Vol au vent de la mer	35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 vols au vent tout prêts, 1/2 litre de moules, 400 g de coques, 15 crevettes roses décortiquées, 60 g de beurre, 3 cs de fleur de maïs Maïzena, le zeste d'un demi citron, 12 olives dénoyautées, 1 pe...

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