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Recettes Cailles,13,52.html/images/img/recette-Porcs

Echines de porc aux oignons	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 4 à 6 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 1 h 10 min INGREDIENTS 800 g d'échine de porc 1 dl d'huile 600 g d'oignons 1/4 l de vin blanc 4 gousses d'ail 1 bouquet garni ...

Emince de porc	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 15 min INGREDIENTS 600 g de noix de jambon 4 cl d'huile 2 échalotes 1 dl de vin blanc 1 dl de crème fraiche sel poivre PREPARAT...

Epaule de porc aux bélangères (aubergines des îles)	115 mn
Ingrédients: (pour 4 personnes) 1,5 kg d'épaule de porc en rôti sans barde, 8 bélangères (aubergines des îles), 1 belle tomate, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 petit piment lampion, 1 verre de thym ambré, 1 cuillère à soupe de 5 épic...

Escalopes de marcassin (aux pommes)	0 mn
INFOS DIFFICULTE : difficile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 30 min INGREDIENTS 1,6 kg de marcassin 150 g de beurre 8 pommes paprika SAUCE GRAND VENEUR:---- 5 dl de sauce poivrade 30 g de gelée d...

Estomac de porc farci	225 mn
DIFFICULTE : difficile PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 45 min CUISSON : 3 h INGREDIENTS 1 estomac de porc 500 g de pommes de terre 100 g d'oignons fines herbes 500 g de chair à saucisse 100 g de poitrine fumée 1/2 v...

Fabada (espagne)	585 mn
Ingrédients : 500 g de haricots blancs, 4 tranches de poitrine de porc, 2 petits chorizos frais ou 1 grand, 2 morcillas, 4 gousses d'ail, 1 dose de safran, 1 petit bouquet de persil, 1 oignon, le vert de 2 poireaux, 1 feuille de laurier, ...

Fabada asturiana (espagne)	120 mn
Ingrédients: 1 kg d'haricots, 3 chorizos asturiens, 3 morcillas asturiennes (espèce de boudin noir), 300 gr de tocino frais ou salé (lard bien gras avec la couenne), sel. Préparation: La veille, dans un saladier, couvrir les haricots d'ea...

Filet de porc à la bière	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 800 g de filet de porc 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 4 échalotes 25 cl de bière blonde 6 grains de poivre 1 bouquet garni 2 c. à s. de beurre 10 cl de fond de veau 2 c. à s. de gelée de groseilles 40...

Filet de porc aux champignons	35 mn
Ingrédients : 50 g de lard maigre 400 g de champignons de Paris 1 botte de jeunes oignons 400 g de filet de porc 2 c. à s. de farine 50 g de beurre 1/2 c. à c. de thym séché 125 ml de vin blanc sec Sel Poivre blanc du moulin Préparation : C...

Filet de porc aux kiwis	59 mn
Ingrédients : pour 4 personnes: 700 gr de filet pur de porc 5 à 6 kiwis jaunes ou verts selon votre préférence 1 oignon 1 pointe de gingembre frais ou le lyophilisé fera l'affaire 1 cube de bouillon sel poivre 1 berlingot de crème lé...

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