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mousse de café glacée
Recette mousse de café glacée :Ingrédients : pour 4 personnes: 4 jaunes d'oeufs 40g de sucre 1 tasse de café trés fort 25g de noix ( hachées) 100g de crème fraiche 25g de chocolat Préparation : 1-préparer le café tres fort ( 2 cuilleres à soupe de café moulu par tasse) 2-mélanger longuement les jaunes d'oeufs et le sucre.Ajouter le café.Faire épaissir au bain-marie, ou à feu trés doux!Laissez refroidir. 3- fouettez la crème fraîche, la mélanger avec la créme de café. 4-mettre dans des petits pots, puis au réfrigérateur, afin qu'elle devienne trés ferme( environ 1 heure ) facultatif mais meilleur:avant de servir,faites fondre le chocolat avec 1 peu d'eau, puis versez un peu de chocolat fondu sur chaque mousse, et le saupoudrer de noix hachée! La mousse de café glacée a été déposée par psycho Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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