 |
le nougat glacé
Recette le nougat glacé :Ingrédients : 2 gros oeufs 50g de sucre en poudre 50g de miel liquide 25cl de crème liquide 50g de fruits confits 50g de pralines écrasées 25g de pistaches écrasées 25g de raisins blonds sec 1 verre à liqueur de rhum Préparation : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre et faire cuire au bain-marie sans cesser de battre. Quand le mélange est onctueux,laisser de coté. Batter les blancs en neige ferme. Faire chauffer le miel pendant 3mn et laisser refroidir. Mélanger la crème(battue en chantilly) avec les fruits confits, les pralines, les pistaches et les raisins(gonflés dans le rhum). Mélanger toutes les préparations ensemble puis tapisser un moule à cake de film alimentaire(en faisant bien déborder pour faciliter le démoulage) et verser la préparation. Mettre une nuit au réfrigérateur. Démouler juste avant de servir. Vous pouvez doubler les doses pour remplir deux moules et en congeler un.Vous pouvez également l'accompagner d'un coulis de framboise,mais il est délicieux tel quel. bonne dégustation!!! La le nougat glacé a été déposée par barbieseverine Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact - 21/11/2024 16:46:33 - 0 - 11 -
