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l'indienne
Recette l'indienne :Ingrédients : (pour 6 galettes) 200 g de crevettes roses, 100 g de champignons de Paris, 50 à 60 g de beurre, 3 cs de farine, 2 petits verres de lait, 1 cc rase de curry, 1 petit verre de vin blanc (Muscadet), 1 petite pointe de piment de Cayenne, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. Préparation : Faites fondre 50 g de beurre avec 3 cuillères à soupes de farine dans une casserole, à feu doux. Portez à ébullition. Versez 2 petits verres de laits et laissez prendre, puis ajoutez le vin quand le mélange aura un peu épaissi. Coupez les champignons de Paris en petits morceaux, incorporez-les à la sauce ainsi que les crevettes roses également découpées en petits tronçons. Ajoutez le curry et assaisonnez selon goût. Étalez la pâte et garnissez la galette de la préparation. Laissez dorer et servez chaud. La recette l'indienne a été déposée par un(e) inconnu(e) le 17/05/2007 18:44:17 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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