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brochettes de dinde à l'indienne
Recette brochettes de dinde à l'indienne :Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de filet entier de dinde, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 3 cs de curry en poudre, 4 cs de beurre fondu, 20 cl de lait de coco, le jus d'1 citron vert, ½ botte de coriandre hachée, 1 cc de sucre, sel, poivre blanc. Préparation : Couper le filet de dinde en cube (2cmx2cm). Epépiner les poivrons et couper les en cubes de la même taille. Dans un saladier, mélanger les morceaux de dinde avec le curry en poudre, les poivrons, du sel et du poivre. Remuer et laissez mariner 15 minutes. Faire tremper les piques dans l'eau pour éviter qu'ils ne brulent. Préchauffez le four chaud, thermostat 6 (200 °C). Préparez les brochettes en intercalant la viande et les poivrons et les déposer sur la plaque du four ou du barbecue. Faire fondre le beurre et en badigeonner les brochettes de tous les côtés. Cuire au four 15 minutes. Pendant ce temps, versez dans une casserole le lait de coco, le jus de citron vert, le sucre, la coriandre hachée et un peu de sel et de poivre. Portez à ébullition, puis gardez au chaud. Servez les brochettes avec leur sauce et du riz basmati. La recette brochettes de dinde à l'indienne a été déposée par un(e) inconnu(e) le 23/06/2007 15:57:48 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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