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Recette carry de porc au gingembre (île de la Réunion) :Ingredients : (pour 4 pers.) 500 g de porc (cuisse ou épaule), 5 tomates hachées, 2 oignons, 2 gousses d'ail, un morceau de gingembre (ou en poudre), du sel, une branche de thym, 1/2 cuil. à café de curcuma (ou un peu de safran en poudre), 3 cuil. à soupe d'huile. Préparation : Coupez le porc en gros cubes. Mettez l'huile dans une cocotte, faites dorer les morceaux de viande. Ajoutez les oignons, laissez dorer. Mettez l'ail et le gingembre écrasés. Ajoutez les tomates, le curcuma, le thym, le sel. mélangez le tout et couvrez d'eau, laissez cuire une bonne 1/2 heure environ La recette carry de porc au gingembre (île de la Réunion) a été déposée par un(e) inconnu(e) le 05/08/2006 03:48:53 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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