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Soupe froide de concombreRecette Soupe froide de concombre :Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de repos : 1 h Ingrédients : yaourt bulgare : 8 concombres : 1,5 menthe fraîche : 1 bouquet ail : 1 gousse lait : 1/2 verre sel, poivre du moulin Préparation : Lavez le concombre et coupez les extrémités, ne le pelez pas. Fendez-le en 4 dans la longueur. Retirez les graines. Hachez-le en tous petits morceaux. Versez les yaourts dans un saladier ou une soupière. Ajoutez la gousse d'ail pressée au presse-ail, la menthe lavée et ciselée finement et le concombre haché. Salez, poivrez, mélangez et placez au frais au moins 1 h avant de servir. Rectifiez éventuellement l’assaisonnement avec quelques gouttes de jus de citron ou délayez avec un peu de lait si la consistance vous paraît trop épaisse. Servez très frais. La recette Soupe froide de concombre a été déposée par un(e) inconnu(e) le 05/07/2006 23:53:35 Partagez ou conseillez cette recette : |
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