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Soupe froide aux poivrons rougesDésolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris. Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Soupes et Potages > Soupe froide aux poivrons rouges Recette Soupe froide aux poivrons rouges :Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : 2 h Ingrédients : poivrons rouges : 3 bouillon de volaille : 1 l oignon : 1 ail : 1 gousse sauces tomate : 10 cl crème fraîche épaisse : 3 c. à soupe basilic haché : 2 c. à soupe huile d'olive : 2 sel, poivre Préparation : Préchauffez le gril du four et faites griller les poivrons jusqu'à ce que la peau cloque. Mettez-les dans un sac plastique et laissez refroidir. Enlevez la peau et les graines, hachez la chair. Epluchez l'ail et l'oignon et hachez-les Dans l'huile chauffée dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez les poivrons, la sauce tomate, le bouillon de volaille, du sel et du poivre, amenez à ébullition, puis laissez cuire, à petit feu 30 min. Passez au mixeur, ajoutez la crème et le basilic. Passez au réfrigérateur 2 h. Servez froid avec des croûtons. La recette Soupe froide aux poivrons rouges a été déposée par un(e) inconnu(e) le 14/10/2005 15:15:35 Partagez ou conseillez cette recette : |
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