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Soupe de châtaignesRecette Soupe de châtaignes :Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 kg de châtaignes 2 poireaux 2 oignons 3 branches de céleri 2 gousses d'ail 1 c. à s. d'huile d'olive 1 litre à 1,5 litres d'eau Eplucher les châtaignes et tous les légumes. Couper les légumes en petits morceaux (sauf l'ail). Les faire légèrement blondir à feu doux dans une cuillère d'huile d'olive. Ajouter l'eau chaude et l'ail pilé. Faire cuire le tout à feu doux pendant une heure environ (vérifier la cuisson régulièrement). Lorsque les châtaignes sont cuites, retirer du feu et mixer ou passer au moulin à légumes. Saupoudrer de persil haché et servir. La recette Soupe de châtaignes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/11/2005 14:21:41 Partagez ou conseillez cette recette : |
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