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Soupe de Suisse romandeRecette Soupe de Suisse romande :Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 3 h Ingrédients : épinards (sauvages) : 2 poignées ciboulette : 1 bouquet oignon : 1 carottes : 2 pommes de terre : 2 fèves : 1 poignée macaroni : 1 poignée beurre : 30 g lait : 1,5 dl eau (( ou de bouillon)) : 1/2 l crème aigre fromage râpé : 100 g sel, poivre Préparation : Hachez les épinards, l’oignon et la ciboulette. Épluchez les carottes et les pommes de terre. Émincez-les. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites -y revenir les légumes en remuant. Après 2 ou 3 min, mouillez avec l’eau et le lait. Jetez les fèves et les macaronis dans la soupe, salez et laisser mijoter 2 à 3 h. Au moment de servir, mélangez le fromage et la crème aigre dans la soupière. Versez la soupe sur cette liaison et servez bien chaud. La recette Soupe de Suisse romande a été déposée par un(e) inconnu(e) le 29/05/2005 09:11:35 Partagez ou conseillez cette recette : |
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