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Soupe aux artichautsRecette Soupe aux artichauts :Marché pour 4 personnes Ingrédients Céleri : 1 branche Échalotes : 2 Fonds d'artichaut : 1 boîte Vin blanc : 5 cl Bouillon de volaille : 2 cubes Sel, poivre Épluchez le céleri branche et les échalotes. Coupez-les en petits dés. Réservez le céleri. Égouttez la boîte de fonds d'artichaut. Coupez ceux-ci en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec le vin blanc, les cubes de bouillon de volaille et un litre d'eau. Portez à ébullition. Cuisez 5 minutes. Mixez le potage. Rectifiez l'assaisonnement. Réservez-le au chaud. Parsemez le céleri cru ciselé. Servez bien chaud. La recette Soupe aux artichauts a été déposée par un(e) inconnu(e) le 13/03/2006 03:56:25 Partagez ou conseillez cette recette : |
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