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Poulet cocotte grand mère
Recette Poulet cocotte grand mère :Ingrédients : Pour 4 personnes : - 1 poulet - 1kg de pommes de terre - 125g de lardons - 150g de champignons de paris - 125g de petits oignons - 25cl de bouillon de volaille fait avec un cube - 10cl de vin blanc - 1 bouquet garni - 110g de beurre - 2 cuil. à soupe d'huile - sel, poivre Préparation : Nettoyer les champignons, les couper en lamelles. Eplucher les oignons. Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes, les laver. Dans une cocotte, faire fondre 50g de beurre. Y faire dorer lardons, champignons et oignons 8 à 10 min. Les réserver. Ajouter 30g de beurre dans la cocotte et y faire colorer le poulet sur toutes ses faces. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter sel, poivre, bouquet garni et bouillon. Couvrir et laisser mijoter 45 min sur feu doux. Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson. Entre temps, fair sauter 25 min les pommes de terre à la poêle, avec l'huile et le reste du beurre. Saler. Au bout de 45 min, remettre lardons, champignons et oignons dans la cocotte. Les mélanger au jus de cuisson. Laisser mijoter 10 à 15 min. Servir avec les pommes de terre rissolées. La Poulet cocotte grand mère a été déposée par aurelie441 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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