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Pomme De Terre Forestière
Recette Pomme De Terre Forestière :Ingrédients : (pour 4 personnes) 600 g d'escargots, 400 g de champignons frais de Paris émincés, 1 kg à 1.200 kg de pomme de terre, 200 g de crème fraîche, 1 cl à soupe d'ail ciselé , 2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée, 1 verre de vin blanc sec, sel, poivre. Préparation : Laver et brosser la pomme de terre. Cuire 1 heure au four à 180° suivant le taux d'humidité de la pomme de terre. Faire revenir les champignons à sec dans une casserole, ajouter le vin blanc, laisser cuire. Ajouter les escargots, la ciboulette et l'ail. Laisser réduire. Ajouter la crème, saler, poivrer et laisser mijoter 15 à 20 min. La crème doit épaissir. La recette Pomme De Terre Forestière a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/03/2006 06:25:29 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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