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Penne à la caponnataDésolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris. Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant
Recette Penne à la caponnata :INGREDIENTS (pour 4 personnes) 360 grammes de penne 60 ml (4 c. à table) d'huile d'olive 1 oignon haché 2 filets d'anchois 1 aubergine moyenne, en cubes 2 courgettes en cubes 1 tomate en cubes sel poivre frais du moulin 45 ml (3 c. à table) de parmesan râpé 6 feuilles de basilic ciselées PREPARATION Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient « al dente ». Dans un poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les filets d'anchois et les autres légumes et sauter environ 5 minutes. Assaisonner. Ajouter les pâtes cuites et faire sauter à feu moyen pendant 1 minute. Saupoudrer de parmesan et de basilic. Bien mélanger tous les ingrédients. Servir aussitôt avec un filet d'huile d'olive sur le dessus, si désiré. La recette Penne à la caponnata a été déposée par un(e) inconnu(e) le 13/12/2005 16:43:47 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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