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Pâtes feuilletées, fourrés indiensDésolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris. Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Légumes et Gratins > Autres > Pâtes feuilletées, fourrés indiens
Recette Pâtes feuilletées, fourrés indiens :Ingrédients : pour la garrniture 450 g de pommes de terre, bouillies et écrasées en purée 1 petit oignon finement hâché 2 piments verts hâchés 1 c. à café de sel (5 ml) 1 c. à café de cumin moulu (5 ml) pour la pâte 325 g de farine (2 1/2 tasse) 1/2 c. à café de sel (2 ml) 4 c. à soupe d'huile (60 ml) 3/4 tasse d'eau chaude (190 ml) du beurre pour la friture Préparation : Garniture Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer. Pâte Mélanger la farine et le sel. Ajouter l'huile et travailler du bout des doigts. Ajouter assez d'eau pour former une pâte épaisse. Travailler 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte épaisse. Partager en 20 boulettes. Etaler 2 boulettes pour former des disques de 10 cm de diamètre. Disposer 2 cuillères à soupe (30 ml) de garniture sur un des disques et bien l'étaler. Poser l'autre disque sur la garniture et fermer le bord. Etaler délicatement cette galette pour l'élargir à 18 cm de diamètre en prenant soin de ne pas laisser échapper la garniture. Faire dorer 2 à 3 minutes. Servir chaud. La recette Pâtes feuilletées, fourrés indiens a été déposée par un(e) inconnu(e) le 07/06/2006 14:51:57 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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