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Pain perdue à l'ananas
Recette Pain perdue à l'ananas :Ingrédients : Pour le sabayon: 1 boite d'ananas "tranches" 1 boite d'ananas "morceaux" 50 g de miel 20 g de beurre 20 g de sucre 3 oeufs 5 cl de crème fleurette Pour le pain perdue: 2 oeufs 1/4 de lait 100 g de beurre 20 g de sucre demi gousse de vanille brioche nature en tranche ou pain dur Préparation : Mixer le contenue de la boite d'ananas pour préparer la compote. Dans une poêle,faites dorer dans 20 g de beurre les tranches de pain,saupoudrer les de sucre,et garder les en attente. Verser la purée d'ananas dans une casserole avec le miel et fais cuire à feu doux 5 minutes. Mets de côté pendant que tu prépares la suite. Faire chauffer au bain marie,en surveillant alternativement,les jaunes d'oeufs avec 3 cuillères à soupe de jus d'ananas,dés que les oeufs commencent à mousser,ajouter la compote d'ananas,et laisser tièdir hors du feu,puis ajouter la crème délicatement fouettée avec une pincée de sucre. Fais bouillir le lait avec la gousse de vanille et le sucre,laisser refroidir. Préparer dans un autre plat 2 oeufs entiers battus avec une pincée de sucre,poser les tranches des 2 côtés avec un peu de beurre dans une poêle,retirer les,en les posants sur du papier absorbant avant de les déposer dans l'assiette,sur la couche de sabayon,et ajoute les tranches d'ananas. La Pain perdue à l'ananas a été déposée par feufeu Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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