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Pain de poulet aux pistaches
Recette Pain de poulet aux pistaches :Ingrédients : (pour 4 personnes) 450 g (1 lb) poulet haché, cru 60 ml (¼ tasse) oignons hachés 2 oeufs 60 ml (¼ tasse) champignons tranchés 10 ml (2 c. à thé) beurre ou margarine 10 ml (2 c. à thé) huile 30 ml (2 c. à table) céleri haché 60 ml (¼ tasse) son ou avoine en flocons 60 ml (¼ tasse) pistaches ou autres noix 30 ml (2 c. à table) lait 2 ml (½ c. à thé) thym frais haché ou 1 pincée de thym séché Préparation : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l'huile. Y faire suer l'oignon. Ajouter les champignons et le céleri lorsque l'oignon est devenu transparent. Dans un grand bol, ajouter les légumes aux autres ingrédients. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. Beurrer un moule de 1,5 litre de volume. Y verser le mélange et frapper légèrement le moule pour rendre la pâte compacte. Cuire au four pendant 40 minutes minutes c'est-à -dire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 80 °C (175 °F). Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Il est préférable de préparer ce pain à l'avance. Il se congèle bien en portions individuelles. Servir chaud ou froid avec un chutney de fruits La recette Pain de poulet aux pistaches a été déposée par un(e) inconnu(e) le 16/02/2006 20:06:47 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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