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Burger de porc au maïs et tomates séchéesVous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Porcs > Burger de porc au maïs et tomates séchées Recette Burger de porc au maïs et tomates séchées :Ingrédients 500 g (1 lb) de porc du Québec haché maigre 125 ml (1/2 tasse) de maïs en grains cuit, bien égoutté 8 à 10 morceaux de tomates séchées marinés dans l'huile, égouttés et hachés 10 ml (6 c. à soupe) de fromage cheddar fort ou gruyère râpé 1 oeuf battu sel et poivre au goût huile végétale pour badigeonner 1. Préchauffer le barbecue au maximum. 2. Mélanger le porc avec le maïs, les tomates séchées, le cheddar, l'oeuf, le sel et le poivre. 3. Façonner 4 galettes de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur. 4. Diminuer la chaleur du barbecue à minimum. 5. Huiler légèrement les galettes des 2 côtés. Les faire griller pendant 5 minutes de chaque côté avec le couvercle fermé. 6. Déplacer les burgers sur la grille du haut et faire cuire doucement pendant 5 minutes. 7. Servir les burgers de porc dans des pains kaisers ou des petits pains de campagne grillés, avec vos garnitures préférées. NOTE : Comme pour toutes les viandes hachées, servez toujours le porc haché bien cuit. Pour plus de tendreté, couvrir et laisser reposer les burgers dans une assiette pendant 2 à 3 minutes avant de servir. La recette Burger de porc au maïs et tomates séchées a été déposée par un(e) inconnu(e) le 20/06/2006 10:50:58 Partagez ou conseillez cette recette : |
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