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Boulettes de porc perléesDésolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris. Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant Recette Boulettes de porc perlées :Ingredients 1 verre de riz rond 500 g de porc maigre 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de sel 2 tubercules de gingembre confits au sirop 1 bouquet de persil 1 oeuf 2 cuillère à soupe de fécule 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café de curry 1 pointe de gingembre en poudre 2 cl de Jerez sel poivre blanc moulu Recettes Mettre le riz dans un saladier et laisser tremper environ deux heures dans l'eau froide. Bien égoutter et essuyer avec de l'essuie-tout. Hacher finement le porc. Broyer les gousses d'ail avec le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter cette pâte à la viande, ainsi que le gingembre & le persil hachés. Bien mélanger. Incorporer l'oeuf et la fécule. Assaisonner de paprika, de curry, de sel & de poivre. Aromatiser de jerez. Se mouiller les mains. Former de petites boulettes. Rouler celles-ci en tous sens dans le riz afin que ce dernier adhère à la viande. Placer sur un tamis dans la marmite à vapeur. Laisser cuire environ trente minutes. La recette Boulettes de porc perlées a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/11/2005 21:26:36 Partagez ou conseillez cette recette : |
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