puzan

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puzan
Inscription le 2008-03-07 12:47:58
Pr�nom : Regine
Femme localis�e en Bretagne (France)
Anniversaire le 8/12

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28 recettes dans son livre de cuisine

Tartes aux légumes (1)	Accompagnements (1)	Gratins (4)
Veaux (2)	Boeuf (1)	Porcs (1)
Pintades (1)	Canards (1)	Poulets (8)
Dindes (1)	Poissons Frais (2)	Quiches (2)
Tartes Salées (2)	Autres (1)

Poissons et Fruits de Mer

Duo de poissons en papillotes	30 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 x 75 g de filets de poisson blanc (lieu par ex), 4 x 75 g de filets de poisson rose (saumon ou truite), 4 carottes, 2 poireaux, 4 champignons frais, un peu de jus de citron, vin blanc sec, crème fraîche...

Saumon en papillote	34 mn
Ingrédients : Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 jolis pavés de saumon frais - une vingtaine de tomates cerises - une vingtaine de champignons de Paris frais - ail - 4 brins d'aneth - huile d'olive - citron - sel et poivre d...

Tartes Salées, Quiches et Pizzas

Tarte à la tomate	35 mn
Ingrédients : 1 pâte feuilletée ou brisée de la moutarde 1 fromage de chèvre ou raclette ou gruyère 3 ou 4 tomates sel,poivre persil Préparation : Mettre de la pâte feuilletée ou brisée au fond d'un plat puis recouvrir la...

Tarte thon et tomate	34 mn
Ingrédients : Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée - 1 briquette de crème épaisse (20 cl) - 1 petite boîte de concentré de tomate - 1 boîte de thon (150 g) - sel - herbes de Provence - fromage râpé - 1 oeuf ...

Quiche aux champignons	55 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) Un fond de tarte en pâte brisée, 800 g de champignons rosés ou de champignons de Paris, 30 g de beurre, 1 citron, sel, poivre, 3 oeufs, 4 c à soupe de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, sel, poi...

Quiche lorraine sans pate	54 mn
Ingrédients : 150g de lardons fumés, 3 œufs, 1/2 litre de lait, 100g de farine, 100g de gruyère râpé Préparation : Versez dans l'ordre (DANS UNE JATTE QUE VOUS POUVEZ FERMEZ): œufs + lait + farine + gruyère Mélangez le tout en s...

Cake au jambon et la moutarde	70 mn
Ingrédients : 150g de farine, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 150g de jambon, 3 c. soupe de moutarde forte, 8 cl d'huile, 12 cl de lait, 100g de fromage râpé, 3 brins de cerfeuil, beurre, sel et poivre. Préparation : Préchauffez le f...

Volailles

Le cassoulet de castelnaudary	350 mn
Ingrédients : 750 g de haricots blancs Mongettes. 1 kg de confit de canard. 1 saucisson cru à l'ail. 250 g de lard de poitrine ou « ventrèche ». 75 g de graisse de canard. 3 oignons moyens. 3 belles tomates. 3 gousses d'ail. 2 carottes. 1...

Escalope de dinde à la crème aux champignons	0 mn
Escalope de dinde à la crème aux champignons Pour 4 personnes : 1 kg de champignons de Paris ou 1 boîte 4/4, 4 escalopes de dinde, 4 cuillers à soupe de crème fraîche, le jus d'un citron, 50 g de beurre, 1 pincée de paprika, sel, poivre. P...

Pintade au chou	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Chou vert : 1 Carottes : 2 Oignons : 2 Pintade : 1 Clous de girofle : 2 Huile d'arachide : 1 cuil à soupe Bouquet garni : 1 Sel, poivre Coupez le chou vert en quartiers, ôtez les grosses côtes. Plongez-le ...

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