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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : DINDE EN COCOTTE

Recette DINDE EN COCOTTE

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Endives en cocotte	65 mn
Ingrédients : (pour 2 personnes) 4 endives, 4 oeufs durs, 1 gousse d'ail, sel, poivre. Préparation : Hacher les oeufs durs dans un saladier, avec une fourchette. Essuyer les endives et les mettre à feu très doux dans une cocotte en font...

Faisan cocotte sur canape	0 mn
Préparation : 30 mn Cuisson pour cocotte : 15 mn Pour 4, il faut : 1 jeune faisan de 1 kg, 1 large barde de lard, un peu d'huile, bouquet garni, sel, poivre, cognac, cresson, pommes chips, 2 verres d'eau (25 cl). Canapés : 2 ou 3 tranches de pain...

Oeufs en cocotte	10 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 8 oeufs 40 g de beurre sel poivre Préparation : Beurrer 4 ramequins. Saler. Poivrer. Casser un oeuf dans chaque ramequin. Faire cuire dans un bain marie frémissant, 5 à 6 minutes. Le jaune doit etre tiède....

Oeufs cocotte à la tomate	15 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 oeufs 2 tomates bien charnues 4 cuillerées à café de crème fraîche 120 g de beurre 1 petite pincée de curry quelques brins de ciboulette sel poivre Préparation : Entaillez chaque tomate avec la pointe d'...

Oeufs cocotte à l'estragon	15 mn
Ingrédients : 4 oeufs, 4 cuil. à soupe de crème fraîche, 2 cuil. à soupe d'estragon, 4 noisettes de beurre, sel, poivre. Préparation : Dans la marmite, portez 1 1itre d'eau à ébullition. Beurrez 4 ramequins, salez et poivrez-en le f...

Oeufs cocotte à l'oseille	25 mn
Ingrédients : (Pour 4 personnes) 100 g d'oseille 30 g de beurre 4 c à soupe de crème fraîche sel poivre 4 oeufs Péparation : Lavez et égouttez l'oseille, faites-la fondre dans 20 g de beurre chaud pendant une dizaine de minutes en re...

Oeufs cocotte aux asperges	25 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 oeufs, 300 g de pointes d'asperges, 1 pot de crème fraîche, sel, poivre, persil haché, Préparation : Gratter les pointes d'asperges, les laver rapidement, puis les cuire dix minutes à l'eau bouillante sal�...

Foie gras de canard extra des landes en cocotte	0 mn
Ingrédients 1 foie de canard des Landes de 550 gr à 600 gr extra Label Rouge Sud Ouest100 gr de graisse d'oie6 gr de sel1.5 gr de poivre Préparation Parez votre foie gras. Mettez-le dans une cocotte à revêtement antiadhésif, salez-le et poi...

Tendre pigeonneaux en cocotte	0 mn
Ingrédients 4 pigeonneaux prêt à cuire60 gr de beurre50 gr de foie gras entier mi-cuit1 petite truffe 15 à 20 gr tuber mélanosporum1/2 verre de fine champagne20 cl de bouillon de volaille4 tranches de pain de mie sel et poivre Préparation Sa...

Poulet cocotte façon grand-mère	85 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 poulet d'1,8 kg, 4 foies de volaille, 4 tranches fines de lard, 10 grosses pommes de terre, 12 petits oignons, 1/2 oignon, 2 cs de mie de pain, 1 bouquet de persil, 50 g de beurre, sel, poivre. Ingréd...

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Bon de Réduction Macway

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