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Recettes Afrique du nord
 Brochettes de meknès (maroc) |
155 mn |
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| Ingrédients :
(pour 4 personnes)
400 g de mouton,
4 merguez,
150 g de bacon (facultatif),
12 beaux champignons,
1 poivron vert,
1 poivron rouge,
4 petits oignons,
thym,
laurier,
herbes arômatiques,
sel ,
poivre,
huile,
vinaigre.
Pr... |
| Tajine d'agneau de printemps |
110 mn |
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| Ingrédients :
(pour 4 Ã 6 personnes)
1,2 kg d'épaule d'agneau sans os,
3 oignons,
3 gousses d'ail,
4 tomates,
6 pommes de terre moyennes,
6 cs d'huile d'olive,
1 cc de cannelle,
1 cc de cumin,
250 g de fèves,
4 citrons confits,
4 peti... |
| Tajine d'agneau et pommes de terre (spécialitée tunis) |
60 mn |
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| Ingrédients :
350 g de viande d'agneau,
400 g de pomme de terre,
1 botte de persil,
300 gr de fromage râpé,
1 oignon assez gros,
sel,
poivre,
curcuma,
1 cuillère à soupe de beurre,
5 cuillères à soupe d'huile d'olive,
petits pois,
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