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Recettes Asiatique





  Brochette de porc thaïlandaise
0 mn
  
Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt nature 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari moyennement épicée 2 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment séchés 125 ml (1/2 tasse) d'arachides rôties non salées, concassées ...

  Riz sauté au porc
30 mn
  
Ingrédients : 250 g de porc coupé en dés, 2 oeufs battus, 3 piments rouges émincés, 1 citron vert, 4 oignons de printemps émincé, ½ cc de sucre, 1 cs de sauce de soja foncée, 600 g de riz thaï cuit, 2 cs de nam pla (sauce de poisso...

  Pâte de crevettes
510 mn
  
Ingrédients : 150 g de crevettes fraîches et entières, 75 g de sel. Préparation : Laver soigneusement les crevettes. Saler les crevettes et laisser macérer toute une nuit. Ecraser les crevettes dans un mortier en faisant une pâte aussi fin...

  Riz sauté aux crevettes et basilic
30 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 350 gr. de crevettes décortiquées, 2 oignons de printemps émincés, 2 gousses d'ail émincées, 1 oignon haché, 1 oeuf battu, 3 cuillerées à soupe de sauce d'huîtres, 1 cuillerée à café de pâte de crevett...

  Salade de crevettes à la citronnelle
20 mn
  
Ingrédients : 250 g de crevettes type " tiger ", 50 cl de bouillon de poisson, 3 tiges de citronnelle, 2 cs d'oignons rouges, 1 cs de piments rouges, 2 cs de crevettes séchées, 2 cs de jus de citron vert, 1 cs de sauce de poisson, 2 cs d...

  Sushis au thon et au saumon
80 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 250 g de filet de thon rouge, 250 g de filet de saumon, 200 g de riz japonais pour sushis, 30 g de wasabi, 2 cs de vinaigre de riz, 1/2 cs de sucre en poudre, 3 pincées de sel, rondelles de concombre daikon...

  Sauce à fondue thaïlandaise
0 mn
Ingrédients : 125 ml de yaourt nature, 1 gousse d'ail hachée, 5 ml de jus de citron, 5 ml de sauce soja, 15 ml de beurre d'arachides, 15 ml de miel, 5 ml de sauce aux piments. Préparation : Mélanger les ingrédients. Ajuster l'assaiso...

  Sauce à l'avocat
5 mn
  
Ingrédients : 1 avocat bien mûr 2 c à soupe de mayonnaise maison 3 c à soupe de fromage blanc 1 c à soupe de jus de citron de la fleur de sel du tamari ou du nuoc-mân. Préparation : Mixer ensemble les igrédients....

  Sauce soja au vinaigre
5 mn
  
Ingrédients : (pour 25 cl de sauce) 6 cuil. à soupe de sauce soja 6 cuil. à soupe de vinaigre 2 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à soupe de noisettes, de pignes ou de noix finement hachées Ingrédients : Mélangez la sauce soja, le vinaigre e...

  Pâté chinois au poulet
60 mn
  
Ingrédients : (pour 6 personnes) 2 cs d'huile, 1 oignon haché fin, 1 à 2 branches de céleri hachées, 450 g de poulet cru, 284 ml (1 boîte) de crème de tomates, 12,5 cl d'eau, 1 l (4 tasses) pommes de terre en purée, 125 g de fromag...

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