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Recettes soupes et potages

Soupe de céleris au poivron	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Poivron : 1 Bouillon de bœuf : 2 cubes Céleri rave : 1 boule Céleri branche : 1 branche Carottes : 3 Thym : 2 branches Laurier : 1 feuille Sel, poivre du moulin Épluchez le poivron au couteau économe, r...

Soupe de cerfeuil	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients : cerfeuil : 200 g laitue : 1 pommes de terre : 600 g beurre : 2 c. à soupe eau : 2 l crème fraîche : 5 c. à soupe sel, poivre Préparation : Epluch...

Soupe de châtaignes	0 mn
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 kg de châtaignes 2 poireaux 2 oignons 3 branches de céleri 2 gousses d'ail 1 c. à s. d'huile d'olive 1 litre à 1,5 litres d'eau Eplucher les châtaignes et tous les légumes. Couper les légumes en petits...

Soupe de concombre de france aux crevettes	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : bouillon de légumes : 1,5 l concombre de France : 1 crevettes roses : 200 g tomates concassées : 200 g oignon : 1 coriandre : 1 botte sauce soja : 5 ...

Soupe de concombre de france aux crevettes	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : bouillon de légumes : 1,5 l concombre de France : 1 crevettes roses : 200 g tomates concassées : 200 g oignon : 1 coriandre : 1 botte sauce soja : 5 ...

Soupe de coquillages au citron vert	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 8 min Ingrédients : moules : 2 kg palourdes : 1 kg coques : 500 g bouillon de légumes : 1 l ail : 1 gousse citron vert : 1 huile : 2 c. à soupe sel, poivre Préparation : ...

Soupe de courge sauce harissa	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : courges : 2,5 kg bouillon de poulet : 3 tasses lait : 3 tasses sucre en poudre poivre en grains moulu Sauce Harissa : piments séchés : 100 g ail : 6 ...

Soupe de crabe	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 1 boîte de crabe (200 g poids net égoutté) 8 feuilles de menthe fraîche 1 ou 2 pommes de terre 2 oignons 10 g de beurre 1/2 l de fumet de poisson 1 c. à s. de crème épaisse 1 pincée de poivre de Cayenne 100...

Soupe de crevettes à la citronnelle	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 16 crevettes (Tiger). 10 petits champignons de paille (ou à défaut des champignons de Paris ou 3 champignons noirs). * 1 tomate. 3 morceaux de galanga. 3 tiges de citronnelle fraîche. 4 feuilles de bergamote. 3 cuil...

Soupe de crevettes et de curry	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 1 litre de bouillon de poule léger. 250 ml. de lait de coco. 16-24 grosses crevettes. 2 bâtons de citronnelle, écrasés et coupés en tronçons. 10 tranches de galanga 2 cuillerées à soupe de sauce de poisson. 3 ...

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