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Crème au rhum et gingembreRecette Crème au rhum et gingembre :Ingrédients (pour 4 personnes): 30 g de gingembre confit 30 cl de crème très froide 30 g de sucre fin 6 cl de rhum brun 2 pincées de gingembre en poudre 1 c. à s. de sirop de gingembre 1/2 c. à c. de noix de muscade râpée Le jus d'un citron vert 1 c. à c. de zeste de citron vert finement râpé Quelques biscuits secs au gingembre ou au citron ou les deux Technique: 1. Hacher très finement le gingembre confit. 2. Battre la crème et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que la préparation commence à monter; incorporer petit à petit le rhum, le gingembre confit, le gingembre en poudre, le sirop de gingembre, la noix de muscade, le jus et le zeste de citron vert; battre jusqu'à ce que la crème soit épaisse. 3. Répartir la crème dans 4 verres et réserver 2 heures au frigo; servir accompagné de biscuits secs. La recette Crème au rhum et gingembre a été déposée par un(e) inconnu(e) le 29/05/2006 03:39:48 Partagez ou conseillez cette recette : |
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