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cake vapeur au chocolat
Recette cake vapeur au chocolat :Ingrédients : 300 g de chocolat noir riche en cacao, 1 petite tasse de café bien fort, 100 g de sucre en poudre, 6 oeufs, 250 g de beurre, 50 g de farine, 1 cc de levure chimique. Préparation : Casser le chocolat en morceaux dans un petit saladier supportant la chaleur, arrosez-le avec le café et faites-le fondre au bain marie. Quand le chocolat est bien mou, incorporer-lui le beurre découpé en petits morceaux et le sucre. Tourner jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous. Fouettez les oeufs entiers avec la farine et la levure, jusqu'à ce que le mélange deviennent mousseux. Puis incorporez le chocolat en mince filet. Versez cette préparation dans le moule à cake antiadhésif. Placez le moule das le panier d'un cuit-vapeur, recouvrez-le de papier d'alu, placer le couvercle et cuisez 1H30 minutes à la vapeur. Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson du gâteau en y piquant la lame d'un couteau, qui doit sortir bien sèche. Laisser tièdir avant de démouler. Couper le cake en tranches sur un plat et server-le avec une crème anglaise et des framboises. La cake vapeur au chocolat a été déposée par Agnes Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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