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Soupe froide à la pommeRecette Soupe froide à la pomme :Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pommes vertes (Granny) 1 petit concombre 2 oignons 8 brins de coriandre 2 c. à s. d’huile d’olive Tabasco 2 citrons verts Sel Poivre Technique: 1. Découper un chapeau sur le dessus des pommes, creuser la chair avec une petite cuillère sans percer la chair ni le fond; retirer le coeur et les pépins; citronner l’intérieur des fruits. 2. Mettre dans le bol du mixeur la chair des pommes, le concombre pelé, les oignons pelés et coupés en morceaux, 4 brins de coriandre, l’huile, un trait de Tabasco et le jus du dernier citron; saler, poivrer et mixer. 3. Répartir la soupe dans les pommes et décorer des brins de coriandre restants; servir frais. Suggestion: Vous pouvez préparer cette soupe à l’avance à condition d’ envelopper chaque pomme d’un film étirable La recette Soupe froide à la pomme a été déposée par un(e) inconnu(e) le 21/05/2006 06:49:40 Partagez ou conseillez cette recette : |
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