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SOUPE AU POTIRONRecette SOUPE AU POTIRON :INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 25 min CUISSON : 1 h INGREDIENTS 500 g de potiron 400 g de carottes 200 g d'oignons 200 g de poireaux 200 g de beurre 3 gousses d'ail 1 bouquet garni 4 dl de crème fraiche sel PREPARATION DE LA RECETTE Evider soigneusement le potiron. Récupérer les chairs. Tailler les légumes en paysanne. Faire suer l'ensemble des légumes au beurre. Y ajouter la pulpe de potiron. Mouiller avec 1,5l d'eau. Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni. Cuire 1 heure environ. Passer au moulin à légumes puis au mixer. Ajouter la crème. Assaissonner. Dresser dans le potiron évidé. La recette SOUPE AU POTIRON a été déposée par un(e) inconnu(e) le 25/12/2005 08:01:39 Partagez ou conseillez cette recette : |
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